Tarde de lluvia, antojo de ramen y presupuesto ajustado. Improvisé con lo que tenía: noodles instantáneos, espinacas salteadas, huevo pochado y un chorrito de soya. Algo faltaba. Entonces, abrí el frasco de Sir. Hacha MIXXX.

Una cucharadita bastó para transformar mi ramen en algo digno de restaurante. Ese picor profundo, esa fermentación que resalta el umami… cada sorbo del caldo era una caricia punzante al alma.

Desde ese día, Sir. Hacha MIXXX tiene su lugar fijo junto al shoyu. Porque no importa si es ramen de bolsa o casero: lo importante es el amor que le pones… y la salsa que usas.